Gestern zu Ostersonntag haben wir feierlich das Ende der Fastenzeit zelebriert: mit einem sensationellen, veganen Käsekuchen. … der auch noch mega einfach und super schnell gemacht ist. Zutaten:250g Dinkelmehl1 TL Backpulver230g Margarine (100g Teig + 130g Füllung)130g Zucker (60g Teig + 70g Füllung)1 kg Vanille Sojaskyr (oder -joghurt)2 PK Vanillepudding Pulver Zubereitung:Für den Boden habe…
Hervorgehoben
Chicorée-Avocado Salat
Juhuuu! Die Bärlauch Zeit hat begonnen. Zu Saisonauftakt kann ich gar nicht genug von diesem wunderbaren Wildkraut bekommen. Heute gab’s einen sensationellen lauwarmen Salat, den ich hier mit euch teilen möchte: Zutaten:3 mittelgroße Kartoffeln1 Chicoree1/2 AvocadoGrapefruit1 EL Sonnenblumenkerne3-4 Blatt BärlauchDillÖlSalz Pfeffer Ich hatte noch drei gedünstete Kartoffeln vom Mittagessen übrig. Diese habe ich geachtelt und…