Zutaten für 4 Rouladen Die Füllung: Für die Sauce: Zubereitung: Für die Füllung habe ich zunächst 100g Berglinsen im Reiskocher angesetzt. Während diese munter vor sich hin köchelten habe ich 200g Tofu (natur) geraspelt, großzügig mit Paprika- und Kümmelpulver, Gyrosgewürz, Thymian, Salz und Pfeffer, in Öl angebraten. Den Tofu in einer Schüssel parken. Jetzt eine…
Hervorgehoben
Pasta mit Brennessel-Sahne (vegan)
Mist, kein Gemüse mehr da und keine Zeit einkaufen zu gehen. So ging es mir vorgestern Mittag. Also schnell nach draußen, zwei große Hände Brennesseln gepflückt. Ich gehe dazu immer zu meinen Nachbarn, weil ich leider nicht genug Brennesseln im Garten habe. Win-Win sage ich da nur. Zutaten (1 Person):100 g Dinkelspaghetti2 große Hände Brennessel-Blätter1…