Die meisten Käsekuchen-Rezepte die ich kenne sind Kalorienbomben mit viel Fett und Zucker. Auf das folgende Rezept hat mich mein Vater gebracht und ich habe es zu einer veganen Variante umgestrickt und bin total begeistert! Der Käsekuchen ist schön leicht und fluffig und im Handumdrehen mit ganz wenigen Zutaten gemacht! Zutaten:(für eine kleine Form =…
Kategorie: Süßes
Winter-Grießbrei (vegan)
Jetzt zur kalten Jahreszeit tut es mir besonders gut morgens mit einem warmen Frühstück zu starten. Eine köstliche, völlig unkomplizierte Möglichkeit ist Grießbrei, so wie ich ihn als Kind schon geliebt habe. Zutaten:(1 Portion als nährendes Frühstück, 2 Portionen als Dessert) 500 ml Hafermilch 60 g Dinkelgrieß 1/2 Mandarine 30 g Schokolade (vegan) Cashews Spekulatius-Gewürz(Fertigmischung…
Spekulatius Plätzchen (vegan)
Zum 1. Advent wird bei uns traditionel Plätzchen gebacken. Dafür kommt die ganze Familie zusammen. In diesem Jahr habe ich vegane Spekulatius als Rezept eingebracht und siehe da: allen haben sie hervorragend geschmeckt. Zutaten: (für 4 Bleche)200 g Margarine380 g Dinkelmehl120 g ZuckerPrise Salz2 EL Soja Sahne Spekulatius-Gewürz– Vanillezucker– Zimt– Gewürznelken– Kardamom– Ingwer– Sternanis– Piment–…
Himbeer-Käsekuchen (vegan)
Gestern zu Ostersonntag haben wir feierlich das Ende der Fastenzeit zelebriert: mit einem sensationellen, veganen Käsekuchen. … der auch noch mega einfach und super schnell gemacht ist. Zutaten:250g Dinkelmehl1 TL Backpulver230g Margarine (100g Teig + 130g Füllung)130g Zucker (60g Teig + 70g Füllung)1 kg Vanille Sojaskyr (oder -joghurt)2 PK Vanillepudding Pulver Zubereitung:Für den Boden habe…
Spekulatius-Himbeer Tiramisu (vegan)
Dieses megaköstliche Spekulatius-Himbeer-Tiramisu ist unser derzeitiges, kulinarisches Winterhighlight 🤤. Die Kombi aus weihnachtlichen Gewürzen, mit dem erfrischend süß-säuerlichen Geschmack der Himbeeren ist ein echter Knaller! Und so geht’s… Zutaten (6 Personen):– 200 ml (vegane) Schlagsahne– 1 Pk. Sahnesteif– 400 ml (veganer) Vanillejoghurt– 1 EL Zitronensaft– 1 TL Vanillezucker– Messerspitze Nelkenpulver– Prise Zimt– 300 g Spekulatius…
Himbeer-Joghurt-Torte (vegan)
Dieses Wochenende haben wir uns mit einer köstlich sommerlichen Himbeer-Torte verwöhnt. Zutaten (für den Boden) 40g Haselnuss-Stücke 1 TL Zucker 80g vegane Butter (z.B. Alsan) 140g Haferkekse Zutaten (für Creme und Topping) 400g Soja-Joghurt 2 Päckchen Vanillezucker 2 EL Zitronensaft 400ml vegane Sahne zum aufschlagen 4 Päckchen Sahnesteif frische Himbeeren Tortenguss (Agar-Agar) Die Butter schmelzen….
Muttertags Pralinen (vegan)
Ganz einfach, lecker und (sogar) gesund lassen sich diese tollen Paleo Muttertags-Pralinen herstellen. Dafür braucht es (eigentlich) nur 2 Zutaten: 200g Datteln & 200g grob gehackte Nüsse nach Wahl Wir haben Haselnüsse und Walnüsse verwendet. Diese werden klein gehackt – mit dem Messer oder (wer hat) mit der Küchenmaschine. Auch die Datteln werden zerkleinert –…
Erdbeertorte
Jetzt in Frühsommer beschenkt uns die Natur mit allerlei Köstlichkeiten mit denen sich herrlich ein ganz schneller und super köstlicher Obstkuchen zaubern lässt.
Mädesüß-Pralinen
Kleine Sünde mit himmlischer Blüten-Note Von Gastautorin Caroline Kogel
Mini-Kugelhupf Apfel-Limette (vegan)
Ich habe mich total in die Mini-Kugelhupf-Förmchen verliebt, die es derzeit im Handel gibt. Beim Experimentieren mit veganen Alternativen ist das Rezept zu diesen herrlich frischen Mini-Kuchen entstanden. Und so geht’s:
Heimatschmaus 