Große Freude! Große Freude!

Juhuuu! Das wundervolle Landmagazin „Mein schönes Land“ aus dem Burda Verlag hat heimatschmaus zu seinem Lieblingsblog im Monat Juni ernannt. Entsprechend groß ist meine Freude über diese besondere Ehrung.

Wiesen- oder Riesenbärenklau?

Schon den zweiten Sommer beschäftigt mich die Frage nach den Unterschieden zwischen beiden Pflanzen. Während der Riesenbärenklau (auch Herkulesstaude) ein hierzulande gefürchteter Neophyt aus Vorderasien ist, ist der Wiesenbärenklau ein heimisches Wildkraut das sogar essbar ist. Nun habe ich also das große Glück, dass beide Pflanzen nahezu nebeneinander in meiner Umgebung wachsen. Beim Betrachten und…

Spitzwegerich Risotto mit Mandelmus

Die Blüten des Spitzwegerichs schmecken im Rohzustand wie Champions. Das hat mich auf die Idee gebracht ein Pilzrisotto ohne Pilze zu zaubern….