Wildkräuter-Feta Aufstrich

Super leckerer Wildkräuter-Dipp und tolles Mitbringsel zum Grillen. Schmeckt fantastisch zu frischem Baguette, heißen Kartoffeln oder Ei.

Natürliche Hilfe bei Insektenstichen

Die wunderbar lauen Sommerabende laden derzeit auch die Mücken ein mit uns bei Kerzenlicht draußen zu verweilen. Schnell hat man den ein oder anderen Stich, dessen Jucken ziemlich lästig sein kann. Ich selber werde schnell mal gestochen und so habe ich in diesem Sommer allerhand Hausmittel ausprobiert: Wenn sie zugeschlagen haben ist es ganz besonders…

Endlich zur Ruhe kommen…

Jetzt im Mai wird wieder vielerorts Maibowle getrunken. Das ist wohl die bekannteste Verwendung für den Waldmeister der derzeit in seinem frischen hellen Grün an Waldwegen zu finden ist. Auch als Sirup zum aromatisieren von Eiscreme und anderen Süßspeisen ist er bekannt.  Im Wald ein kleines Sträußchen gepflückt kann man das Frühlingskraut auch einfach ans…

5-Elemente Milchreis

Ein süßer Start in den Tag mit köstlich-warmen Frühstück (geht natürlich auch zum Mittagessen). In jedem Fall sind auch heute wieder alle 5 Elemente gesunder Ernährung nach Traditioneller Chinesischer Medizin (TCM) enthalten. Zutaten (2 Personen) 80g Milchreis (E) 400ml Reismilch (E) 2 Äpfel (E, H) 1 Mandarine (H, E) / Mandarinenschale (unbehandelt) (F, M) 4 getrocknete…

Warmer Fenchel-Mandarinen Salat

Wenn ich nicht reise sitze ich den ganzen Tag im Büro und brauche ein super-bekömmliches Mittagessen. Dieses Gericht ist fantastisch für den Büroalltag, denn es ist super schnell vorbereitet und passt mit seiner leichten Säure perfekt in die Jahreszeit! Zukünftig werde ich meine Rezepte mit den Elementen aus der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) versehen. In…

Putzen, ganz ohne Chemie

Ich habe schon lange keine Lust mehr chemische Putzmittel in meinem Haushalt zu verwenden. Zum Einen, weil ich unnötigen Kontakt mit den mir oft unbekannten Inhaltsstoffen vermeiden möchte. Ein mindestens genauso starker Treiber war jedoch mein schlechtes Gewissen, wenn ich die Brühe ins Abwasser gegeben habe. Aber auch die ganzen Plastikflaschen in denen das Zeug abgefüllt wird haben mich gestört. Also…

Feurige Gemüse-Creme

Super schnell gemacht und ideal zum Aufwärmen in kalten Wintertagen. Zutaten (4 Personen) 6 Kartoffeln 4 Karotten 1/2 Zwiebel 2 Tomaten 1 cm Ingwer 1/2 Chilli 1 gehäufter EL Gemüsebrühe-Pulver 250 ml Sojasahne 500 ml Wasser Salz Kardamon Zubereitung Gemüse klein schneiden und in einem großen Topf ca. 20 Minuten in Wasser kochen. Mit einem…

Vegane Brownies

Gute Nachrichten für die veganen Schoko-Junkies unter uns: Köstliche vegane Brownies! Sie lassen sich ganz fix und mit wenigen Zutaten in 10 Minuten vorbereiten. Plus 15 Minuten in der Röhre gibt das ein himmlisches Dessert, dass am Besten noch warm serviert zu (veganem) Vanilleeis passt. Zutaten (6 Personen) 1/2 Avocado 2 EL Zitronensaft 60 ml…